Pajskal
4 ägg
1 dl vispgrädde
2 msk smör
Fylnig
500 räkor
200g räkost
1 dl creme fraiche
2,5 msk citronsaft
dill
2 dl smakrik ost+ ost uppe på pajen
Gör så här
Smält smöret i pajformen i ugnen. Vispa hastigt ihop stanigen & grädda till torr yta med ordentligt med färg.
Smält ost, mjukost tillsammans med creme fraiche & citron i tjockbottnad kastrull.
Lyft kastrullen från värmen & rör ned räkor & dill.
Fördela röran på pajskalet & strö på ost.
Grädda i 250 i ca 15 min. Vänt I 15 min innan den ska serveras så den hinnehållet hinner stanna en aning.
Använd en pajform med höga kanter för det lan över kanterna för mig!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar