Fudge chokladkaka

I bland vill man unna sig en god avslut på dagen.

Här är recept på en kladdkaka att dö för:
400g mörk choklad 90% (14g kolhydrater per 100g)
225g smör
6 ägg
1dl valnötter (om man vill ha mer tugg motstånd tar man mer nötter)
1-2 krm äkta vanilj
1dl grädde

Tillagning: Sätt ugnen på 200 grader, lägg ett bakplåtspapper i botten på en löstagbar rund form och smörj med smör.

Smält choklad och smör i vattenbad, stäl åt sidan

Vispa äggen i en skål över vattenbad, sjud försiktigt blandningen under försiktig vispning från en elvisp några minuter och fortsätt vispa tills den svalnat, blivit fluffig och dubblat sin volym
Blanda i hackade valnötterna och vanilj.

Vispa grädden lätt och vänd försiktigt i grädden i chokladen och vänd sen ner äggsmeten.

Häll smeten i formen, grädda i ugnen i vattenbad i 15 min
Låt kallna HELT på ett galler då får den fudgekonsistens. Mums

Avnjutes med lättvispad grädde
Det är en STOR kakan blir räcker för 10 personer.